餐廚垃圾由抓斗放置在上料傳輸帶上面，經傳送帶運輸進入剪切破碎裝置中，剪切破碎成小顆粒塊狀物，剪切破碎后的餐廚垃圾進入螺旋擠壓脫水裝置，經擠壓脫水后，垃圾的脫水率可達到百分之六十以上。
餐廚垃圾經過破碎、脫水處理后的垃圾經自動進料裝置傾倒進入發酵倉，在高溫好氧微生物的作用下，經過發酵，即可將餐廚垃圾處理成為有機肥料，發酵過程中產生的廢氣可由設備自帶的除臭系統處理。
處理后的有機肥料用于農作物種植，為花草施肥，形成了良好的資源循環再利用。 餐廚垃圾處置生產線的順利投產能大幅改善城市整體的餐廚垃圾現狀，推動濕垃圾處理資源化與無害化的進程，進而改善城區人居環境，提升城市整體形象，實現環境保護和飲食衛生的“雙贏”
