餐廚垃圾是生活垃圾的一部分，具有重要的回收利用價值，餐廚垃圾通過加工后，可以變成生物柴油、厭氧、沼氣并發電，實現變廢為寶，不僅可以節約資源，也有益于環保，更可以確保公眾健康，餐廚垃圾，很多地方都建立了專門的回收機構，目的就是確保這些垃圾通過正規渠道實現循環利用?？墒窃谝恍┑胤?，餐廚垃圾卻被一些社會人員盯上，實施有償收購，將餐廚垃圾視為謀取不義之財的“財富”。一些社會人員將這些餐廚垃圾回收后，通過提煉生產地溝油，重新進入市場，走向餐桌，危害公眾健康。
這種行為不僅給正規的無償的餐廚垃圾回收機構帶來嚴重的沖擊和擠壓，也給公眾健康造成了巨大危害，可以說，餐廚垃圾社會回收行為性質惡劣、危害深重，存在著極大的健康安全風險。雖然一些社會人員聲稱回收餐廚垃圾是為了喂養動物，但是事實上在很多時候，這些餐廚垃圾還是被用來加工地溝油。再說，即便這些餐廚垃圾真的被用來喂養動物，也存在著一定的健康安全風險，用餐廚垃圾喂養豬牛羊等，不僅不利于動物的健康，其肉制品也同樣存在著病患風險。
因此，不管這些餐廚垃圾用作何處，社會人員回收餐廚垃圾都有著巨大的健康危害，對于這種回收行為，應該嚴厲整治，嚴格禁止。
