隨著餐飲行業的高速發展和城鎮化水平的提高，我國餐廚垃圾的產生量激增，2019年全國餐廚垃圾產生量突破1.2億噸，這極大地推動了我國餐廚垃圾處理行業的發展。
近年來，在政府的引導下，全國各地對餐廚垃圾處理設施的建設日益關注，并積極加大投資力度，行業迎來了投資熱潮。2020年1-3月，我國新增籌建的餐廚垃圾處理項目已達13項，新增項目數量約是2019年全年新增數量的60%。
同時，隨著一線城市和省會城市的垃圾處置項目數量逐漸增多，市場空間趨窄，餐廚處理的項目數量在三四線城市或縣域地區呈迅速增長態勢。
