農貿市場等地每天能產生大量瓜果皮、爛菜葉等果蔬垃圾，這些“垃圾”處置不當，有可能會給環境帶來一系列的影響。這部分垃圾如何才能有效的資源循環再利用呢？
因果蔬垃圾有機成分高、含水量大、雜質少等特點，不適宜焚燒和填埋處理，適合采用生物技術就地就近處理和綜合利用。目前國內有些垃圾分揀中心果蔬垃圾的處理流程是這樣的：果蔬垃圾由行車抓斗送至智能化濕垃圾處置線，先由果蔬垃圾破碎機進行粉碎，完成果蔬垃圾破袋和粗破碎。破碎分選后的果蔬垃圾再輸送到細碎和分選設備，進行有機物與無機物分離。而后有機質由螺旋壓榨機進行壓榨脫水處理，脫水后的垃圾外運進一步資源化、無害化處置。壓榨的污水經由污水系統處理后達標排放。
