廚余垃圾是家庭、賓館、飯店及機關企業事業等飲食單位拋棄的剩余飯菜的統稱，是人們生活消費過程中產生的一種固體廢棄物，目前世界各國大部分城市垃吸中的40%為餐廚垃圾但是對于這些廚余垃圾的處理方式，普遍的還是去垃圾集中處理廠，填埋或是焚燒處理，符合填埋條件的土地面積的減少，造成處理成本升高，而且厭氧分解的廚余垃圾是填埋場中和滲濾液的主要來源，會造成二次污染，如此的惡性循環下去，大氣層將會受到嚴重破壞，人們生活的環境就會受到污染。
現如今商用餐廚垃圾處理機先于政策率先開發出的創新技術，在不久的將來還將致力于創造出更加美好的未來環境。粉碎壓榨發酵一體機有自動上料，粉碎，脫水，微生物發酵倉，攪拌裝置，除臭裝置，油水分離系統，電控系統組成。破碎機，把餐廚垃圾中的體積較大的物質進行破碎的機器，是餐廚垃圾生化處理機的輔助設備。殘余垃圾處理綜合一體機的使用進一步提高了餐廚垃圾處理機的分解能力，進一步縮短了餐廚垃圾的降解時間。
1.100KG餐廚垃圾降解率可到達95%-97%可產生3-5KG有機肥原料
2.餐廚垃圾不分類處理且易操作
3.無害化處理，不對氣液土造成二次污染
4.相比現有餐廚垃圾處理方式，降低成本70%
