針對農貿市場、批發市場等地的垃圾減量化和資源化處理措施，倡導垃圾減量化和資源化技術的研究和利用，使農村、大型果蔬批發市場、農貿市場和標準化菜市場盡可能避免果蔬垃圾出區，減輕集中處理和長途運輸帶來的壓力。
農貿市場每天產生的廚房垃圾可以省去運輸環節，消除沿途滴水現象，避免二次污染，直接倒入廚房垃圾處理設備。通過創新開發的催化酶氧化技術，利用含鐵等多種金屬復合催化劑的高效催化氧化，使用含供給、加熱、攪拌、除臭、凝結、物聯網等控制單元的廚房垃圾處理設備，4小時內可以快速分解廚房垃圾。處理速度是市場上同類產品的6倍，減量率在90%以上，催化酶可重復使用40次以上。處理后，剩下的少量殘渣和廢催化酶是營養豐富的液肥和固肥。經專業指標檢測，達到國家有機肥標準，可向周邊居民出售，用于種植花草和苗木。該設備還配備了廢氣處理系統，有機廢氣通過除臭凈化裝置凈化排放，無異味。
蔬菜廢棄物與牲畜化肥相比，本身是有機肥料資源，技術及時，資源化再生全過程迅速鄒國元表示，蔬菜副產品除了一些病害蔬菜機構外，沒有其他危害化學物質，大部分都是珍貴的有機化學資源。出乎意料的是，水分成分高，養分含量低，一般處理方式不能完全發醇。蔬菜垃圾處理機的基本原理是用微生物分解細菌處理有機垃圾(蔬菜、蔬菜葉、植物根、食物殘渣、雞、鴨、魚的垃圾、蝦和螃蟹)。安裝運行參數后，可自動運行24鐘頭，95%的有機廢棄物在4鐘頭內變成水汽，將生物熱能排到標準水平。5%的固體排放也可作為種植水果和蔬菜的有機肥。處理過程中總體污染，無二次污染。符合減少、無害、資源利用國家廢物處理原則。
菜市場垃圾處理設備處理后的有機肥有什么用？有機肥可用于土壤改良、花草樹木、果蔬種植等。，適用于陽臺、花園、農場、公園等場合，實現有機垃圾的回收。收集的廢油可以交給合格的企業加工，制成工業用油。市場上每天產生的水果、蔬菜、肉類、小骨頭等有機物垃圾，可以通過破碎、脫水等工藝進行減量化處理，垃圾污水處理達標后排放。
