為了實現蔬菜垃圾的來源減量和當場處理，在蔬菜資源化處理中心投入運行的同時，街道相關部門積極訪問各農貿市場、中型百貨商店超市、水果店、大型企業食堂，向負責人說明蔬菜垃圾的分類投入、分類收集、分類運輸、分類處理的重要性，重點區域(農貿市場、水果店、大型企業食堂等)配備了專業的蔬菜垃圾收集桶，形成了可以普及、可復制的示范樣本，推進管轄區垃圾的分類減量取得了實質效果。
蔬菜垃圾處理機的基本原理是用微生物分解細菌處理有機垃圾(蔬菜、蔬菜葉、植物根、食物殘渣、雞、鴨、魚的垃圾、蝦和螃蟹)。安裝運行參數后，可自動運行24鐘頭，95%的有機廢棄物在4鐘頭內變成水汽，將生物熱能排到標準水平。5%的固體排放也可作為種植水果和蔬菜的有機肥。處理過程中總體污染，無二次污染。符合減少、無害、資源利用國家廢物處理原則。
蔬菜垃圾清掃工逐漸將蔬菜垃圾倒入垃圾池，在環衛工人面前挑選混合在里面的塑料制品等。其次，設備作業人員按下開關，這些蔬菜垃圾通過傳送帶、粉碎裝置和脫水裝置進行粉碎、擠壓、自動運輸等流程，產生的殘渣進入微生物處理機。在微生物處理機中，高溫好氧菌成為魔術師。該菌種適應能力強，60度以上快速生長繁殖，有效分解蔬菜垃圾，24小時內蔬菜垃圾分解90%以上。每天有超過10噸的蔬菜垃圾，成為有機肥料的重要原料，實現了蔬菜垃圾的減量化、無害化、資源化處理。如果能當場轉換利用，不僅節約了運輸成本，還避免了運輸過程中產生的臭味等問題。
將蔬菜葉果皮類濕垃圾干濕分離，將蔬菜渣與汁液分離。蔬菜渣被壓縮掉進桶里，蔬菜汁被過濾排出。僅僅20分鐘，滿是水果和蔬菜的濕垃圾就會變身為普通水果箱的樣子，等待掃地帶走。通過濕垃圾實地處理，大大降低了廚房濕垃圾的清潔運輸量，減少了廚房垃圾處理費用的支出，減輕了濕垃圾末端處理廠的壓力，一舉多得。
